Kurczak z warzywami a`la chińskie

 

Witajcie :) 

Tak jak wspominałyśmy, dziś ostatni wpis nie związany ze świątecznym jedzeniem. Już od jakiegoś czasu chodził za nami smak chińszczyzny, ale nie przepadamy za taką kupną z budki ;) Zatem gdy tylko zobaczyłyśmy przepis na kurczaka z warzywami i ananasem wiedziałyśmy, że go wykorzystamy. Dobór dodatków zależy od Waszych upodobań, więc niech taka propozycja będzie dla Was jedynie punktem wyjścia do eksperymentów. Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia" nr 11/2015.

Składniki (dla 2-4 osób):

0,5 kg piersi z kurczaka

1 żółta papryka

1 zielona papryka

1 czerwona papryka

1 por

4 plastry ananasa z puszki

2 łyżki mąki kukurydzianej

2 ząbki czosnku

łyżeczka imbiru

60-80ml sosu sojowego 

2 łyżeczki miodu

Przygotowanie:

1. Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę, posól i obtocz w łyżce mąki kukurydzianej. Papryki pokrój w paski, ananasa w kostkę, a por w talarki.

2. Na dużą patelnię wlej trochę oliwy i podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Po minucie dodaj przygotowanego kurczaka i smaż całość, aż mięso się zarumieni. Przełóż kurczaka na talerz.

3. Na pozostałej na patelni oliwie podsmaż przez ok 5 minut papryki posypane imbirem oraz por, po czym również przełóż warzywa na talerz.

4. Przetrzyj patelnię i wlej na nią szklankę wody, dodaj pozostałą mąkę kukurydzianą, sos sojowy, łyżkę oliwy oraz miód i gotuj całość, aż sos zgęstnieje - ok 5 minut. Dodaj warzywa, kurczaka i ananasa, wymieszaj dokładnie i duś pod przykryciem kilka minut. Podawaj z makaronem lub ryżem ugotowanym na sypko.

Nasze oceny:

Basia: Smaczne i sycące danie, najbardziej smakowało nam podane z ryżem i polane pikantnym sosem. Moja ocena: 9/10.

Julka: Lubię takie połączenie warzyw, kurczaka i sosu sojowego. Następnym razem dodam kiełki soi i będzie idealnie. Moja ocena: 8/10.